10月10日に大槻菓舗さんによるスイーツ講習会を行いました。今回は羊羹、どら焼きの作成を行いました。羊羹は小豆を炊き、煮汁まで残さず使用し捨てることがないように使い切ること、どら焼きについては卵と小麦粉の合わせ方や水分量によって生地の膨らみ方が違うことを教わりました。とても勉強になった2時間の実習でした。